鲜香味美的几道家常菜,好吃的流口水,营养解馋,大人孩子都爱吃

2019-11-07 00:56:38

来源:太原热线

辣味酸土豆丝

成份:

土豆、葱、大蒜、姜、红辣椒、青椒、红椒、香醋、轻酱油、适量盐

方法:

1.将土豆削皮成细丝,用清水浸泡在锅中(用清水浸泡,洗去切碎土豆表面的淀粉,防止丝状物氧化发黑)。

2.将红辣椒和青椒切成丝,备用。

3.大蒜切成大蒜片,洋葱切成洋葱片,生姜切成姜片。

4.在锅里加入干净的水,烧开火,煮沸水,放入土豆丝,然后放入青椒和红辣椒丝,烫10秒,用勺子把水翻过来,你就可以把水移开。

5.在平底锅内烧油,加入洋葱、姜、大蒜,加入一些红辣椒,炒土豆、青椒、红椒几次,加入醋、盐、鸡粉、白砂糖、炒匀,加入辣椒油(加醋、盐、鸡粉、白砂糖、炒)。(加醋、盐、鸡粉、白糖、炒。

6、炒匀即可出锅装盘,酸辣辣的薯片即可切碎。

洋葱虾仁

食品材料

虾仁300克;洋葱3克;生姜2g;大蒜5g;酱油配比;盐1g;糖1g;葡萄酒/蒸煮酒5g;淀粉2g;清水30g

实践

1.鲜虾300克,加盐3g及淀粉10g,轻轻揉搓,立即用清水冲洗干净,沥乾水,加盐1g及淀粉2g腌5分钟,切洋葱、姜及大蒜。

二、盐一克,糖一克,花雕酒五克,淀粉二克,清水三十克混入果汁。

3.将平底锅加热,加入1汤匙的食用油。将腌制的虾放入锅中,两边煎至虾变颜色为止。

4.在平底锅中加入生姜和一半的大蒜,炒熟,洒上混合汁,用高温煮沸酱汁(不要一直搅拌,混合酱汁就会变得混浊)。

5.当酱汁变稠、变亮时,放入洋葱段和大蒜的另一半,搅拌均匀,即可放入平底锅内。

香菇球

配料:肉馅,鸡蛋,胡萝卜,干蘑菇,洋葱,姜,水淀粉,黑芝麻,面包屑,烹饪酒,淡酱油

实践

1.将适量的盐、淡酱油和葡萄酒加入肉馅中拌匀,腌约15分钟,以产生底味。

2.将生姜和洋葱加入腌制的肉馅,与胡萝卜和干蘑菇拌匀,再用少许水淀粉搅拌,然后依次制作小肉丸,然后放在盘子里。

3.把鸡蛋打到碗里拌匀,把肉丸放进蛋液里,用一层果肉包起来,然后用一层面包屑包起来,然后依次包起来。

4.将油放入平底锅内加热5分钟,炒至熟透,取出油,用吸油纸吸收油。