联合国:全球每年浪费4000亿美元粮食 占总产量14%

2019-11-07 01:35:12

来源:太原热线

报告指出,改善冷库和基础设施将有助于减少损失,但需要更详细的供应链数据来解决这一问题。

食品垃圾正受到越来越多的关注,被认为是全球每天逾8.2亿人遭受温室气体排放和饥饿的原因之一。世界各国领导人承诺,到2030年,全球食品浪费将减半,并在零售和消费水平上减少粮食生产的损失。企业还在努力提高食品行业的效率。

除了粮食生产的损失外,消费者还会浪费大量食物。根据粮农组织(FAO)的数据,世界上多达37%的动物产品和1/5的水果和蔬菜可以在购买时被浪费掉。富裕国家由于保质期有限或消费者规划不善,浪费水平更高,而较贫穷的国家往往难以应对气候和基础设施问题。

粮农组织说,减少全球粮食损失和浪费是一项挑战,需要更多的信息才能采取有效行动。特别是,充足的冷藏以及良好的基础设施和贸易物流至关重要。报告说,通过研究和开发提高农业生产率比控制收获后损失更具有成本效益。