这几道家常菜好吃又解馋想解馋的小吃货们看过来

2020-12-30 20:02:05

来源:太原热线

放假在家抽空好好做几道家常饭吃吧。味道好、营养好,比外卖还健康多了。今天小编就给大家分享几道好吃的家常菜,快来学学吧。

一、红烧猪蹄

食材:猪蹄、冰糖、干辣椒、葱、姜、肉桂、八角、花椒、鲁菜、料酒、植物油

方法

1、猪蹄剪毛洗净,剁碎焯水。

2、平底锅放油炒糖色,倒入猪蹄均匀上色。

3.大头鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、肉桂、料酒。

4、炒好的猪蹄放入电压力锅,加入清水50分钟。

二、香锅虾

材质:

虾500克,土豆1个,洋葱,欧芹,辣椒干,火锅底料一片,葱,姜,蒜,豆瓣2大勺,花椒,味精面。

如何:

1、虾洗净,去头,挑出沙线,虾背不用刀切。土豆切丝,欧芹切丝,洋葱切丝,葱姜蒜全部切碎。

2、油热后放入土豆,炸至金黄去油。锅少留油,煎虾仁,捞出防油。

3、再加少许油,把虾头炸出来,然后把炸好的虾头放进菜里,也可以单独吃。将少量虾油倒入锅中,加入葱姜蒜爆香,然后加入火锅底料和豆瓣翻炒。

4.翻炒均匀后加入干辣椒和花椒,红油不断翻炒。加入欧芹和洋葱,炒至切碎。最后加入大虾和薯条翻炒均匀。

三、葱油鲜香菇

材料:新鲜香菇8朵、胡萝卜一截、葱两根、沙拉3汤匙、盐1/2茶匙、糖少许、鸡精1/4茶匙;

方法

1.香菇洗净,胡萝卜去皮切片,葱洗净切碎葱花。将一小勺盐放入烧开水的锅中,倒入香菇、胡萝卜,焯1分钟后捞出晾凉。

2、冷却后的香菇用手挤干水分,每朵撕成4片。将切碎的胡萝卜和撕成的香菇放在一个大碗里,加入1/2茶匙盐、少许糖和1/4茶匙鸡精拌匀。

3、将葱末放入小碗中,待锅热后,加入3汤匙色拉油煮至冒烟,倒入葱末,味道清香。倒入葱油,搅拌均匀后装盘

四、蒸碗卤肉

材料:猪肉300克,面粉、味精2勺,酱油2勺,食用油、盐、料酒1勺,葱、姜、鸡蛋1个。

如何:

1.将买来的猪肉切成不规则的切片。找一个小盆,加入面粉、一个鸡蛋、少许盐、适量水。加少许食用油。

2、将肉末放入面团中腌10分钟。用油加热,将搅拌好的肉末炸至成糊状。

3.将炸好的肉盛入碗中,倒入酱油水(酱油、盐、味汤、料酒),放入锅中大火蒸1个半小时左右。

这几道家常菜都是简单硬菜,好吃又有营养,很适合趁着假期给你补补胃。