为什么你在平均价格为100元的自助餐厅里赔钱?

2020-11-12 20:01:02

来源:太原热线

作为美食家,你每天想的最重要的问题是下次吃什么。但既然有了这么一顿特别的饭,美食家的许多问题都解决了。

我相信每个人都在网上听说过:只有孩子才会做多项选择的问题,成年人会选择所有问题!当你还在担心接下来该吃什么的时候,人们已经冲进餐厅吃饭了。作为西方最常用的宴会形式之一,自助餐实际上被称为冷晚餐,但在中国市场,餐饮模式已经发生了变化。

中餐和西餐最大的区别在于三个字:烟花。中国菜更倾向于熟食,而西餐大多是冷面包和牛奶。自助餐之所以在中国流行,最重要的原因是它治愈了无数人的选择困难。

虽然中国的饮食文化博大精深,但说到一天三餐,我们根本没有那么多的闲暇去品尝,最主要的是解决温饱问题,除了解决温饱问题之外,还要考虑他们对食物的热爱。而自助餐的出现,是解决这一矛盾的完美办法。

自助餐是人们最喜欢的地方之一,自助餐中经常有一些美食博主。在此之前,自助餐厅也是许多胃王最喜欢的地方。毕竟,自助餐厅有着无限美味的优点,可以在一秒钟内杀死一群特色菜餐厅。

经常光顾自助餐厅的朋友会发现,一般来说,自助餐的收费不高,平均水平在100元左右,如果海鲜自助餐一般在120元至200元之间,如果普通烧烤自助餐的价格较低,平均价格约为78元。

听到这个价格,很多人觉得他们已经赚到了,毕竟吃的是肉,随便吃就可以恢复原样,如果是海鲜自助餐就更赚钱了,毕竟海鲜价格不便宜,虽然不是有价值的海鲜品种,但人均200元也足以回归原价。

如果每个人都这么认为,中国就不应该有住三个月的自助餐厅,毕竟,中国14亿人口的食物消费能力没有保障。内部人士告诉你,餐厅是否会亏钱?

原材料低价

走进餐厅,吸引我眼球的是一排排新鲜的肉,每个人都想:我肯定能把它吃回来。但这些肉一般是合成肉,鸭肉,每斤不到10元,如果你想吃,你必须吃至少十斤肉。

降低成本的多种选择

一个人的胃容量是有限的,即使有一个大的胃王,这是一个很小的数目。由于自助餐种类繁多,你的选择将大大降低自助餐原料的成本。

一至三名自助餐厅员工

除了原材料的成本是劳动力成本,而且自助餐厅,直截了当地说,是自助就餐,所以员工一般是一到三人,所以劳动力成本大大降低了。

至于什么是可能的,你必须能够把它吃回来,自助餐厅老板说。机会只有1/1000,每天只有数百名顾客,只有一位数位的人真正能吃回。说到这一点,你是否还天真到认为你能把本吃回去呢?